Mevante

Mevante omvat een aaneengesloten stuk land van tien hectare, gelegen in de heuvels rond het prachtige stadje Bevagna (vroeger Mevania) en volledig gericht op het oosten, waar de zon opkomt: de Levant (Morgenland). De naam van het wijnbedrijf "MEVANTE" werd dus samengesteld uit deze twee benamingen en definieert zo de geografische ligging van de nieuwe cantina en zijn wijngaarden.

Mevante produceert jaarlijks zo'n 60.000 flessen rode en witte wijn.
Rode wijnen zijn de DOCG Montefalco Sagrantino, een Montefalco Rosso DOC en een IGT Umbria Rosso.
De witte wijnen zijn Trebbiano Spoletino IGT, Grechetto DOC en een IGT Umbria Bianco.
Het volledige proces van wijnmaken vindt plaats in de eigen cantina, die is gebouwd met twee verdiepingen om zo het decanteren op natuurlijke wijze door de zwaartekracht te laten gebeuren. Op deze manier is er minder stress voor de wijn en wordt er voor gezorgd dat alle aroma's intact blijven. De ruimtes die worden gebruikt voor de rijping van de wijn zijn ondergronds en dus worden temperatuur en luchtvochtigheid op natuurlijke wijze geregeld. Het resultaat is een langzame rijping en verfijning van de wijn en een zeer laag energieverbruik.